Andrea Belotti deu os primeiros passos no mundo do futebol no AlbinoLeffe, emblema de Bérgamo, no qual completaria a sua formação, estreando-se no futebol profissional, na Serie B, em 10 de março de 2012, então com 18 anos. O início de 2013/14 fica marcado pela mudança do avançado para o Palermo, despedindo-se de Leffe com um registo de 14 golos, e contribuindo para a promoção à Serie A. Pela primeira vez no principal escalão do futebol transalpino, em 2014/15, Belotti foi opção em todos os 38 jogos do Campeonato, e apontou 6 golos.
Ainda iniciou 2015/16 no Palermo, e depois transferiu-se para o Torino, despedindo-se dos sicilianos com 16 golos (divididos por Serie A e Serie B). De 2015/16 a 2021/22 (seis anos), Belotti foi sempre o melhor marcador da equipa do Torino. Internacional pelos Sub-19, Sub-20 e Sub-21 italianos, em 2016 (1 de setembro) o avançado averbou a primeira de mais de 40 internacionalizações pelos AA da Squadra Azzurra, num desafio de preparação frente à França.
Belotti venceu o Campeonato da Europa de 2020, sendo opção em 6 dos 7 jogos da competição, e na final frente à Inglaterra. Encerrou a etapa no Torino com 113 golos em 251 jogos e assinou pela Roma em 2022/23, onde se manteve durante uma época e meia: marcou 10 golos em 68 partidas. Em janeiro de 2024 o avançado mudou-se, por empréstimo, para a Fiorentina (4 golos em 22 jogos), e no verão de 2024 assinou pelo Como 1907, clube em que na primeira metade de 2024/25 registou 2 tiros certeiros em 19 jogos. Belotti chegou ao Benfica em 3 de fevereiro de 2025, por empréstimo.
