• Bolos Secos (Ex.: areias, lagartos, bolos de canela, bolachas de papoila ou outros, conforme disponibilidade)
• Mini Sandes (Ex.: fiambre de peru, presunto e tomate, peito de frango ou outros, conforme disponibilidade)
• Sumo de laranja
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• Café
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• 3 variedades de pastelaria (Ex.: mini pastel de nata, chausson de maçã, bolinhos de coco ou outros, conforme disponibilidade)
• Mini sandes (Ex.: fiambre de peru, presunto e tomate, salmão fumado, peito de frango ou outros, conforme disponibilidade)
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• Bolos Secos (Ex.: areias, lagartos, bolos de canela, bolachas de papoila ou outros, conforme disponibilidade)
• 3 variedades de pastelaria (Ex.: mini pastel de nata, chausson de maçã, bolinhos de coco ou outros, conforme disponibilidade)
• Mini sandes (Ex.: fiambre de peru, presunto e tomate, salmão fumado, peito de frango ou outros, conforme disponibilidade)
• 3 variedades de salgados (Ex.: croquete, rissol, chamuça, bolinha de vitela ou outros, conforme disponibilidade)
• Fruta à peça
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QUENTES

• Ovos mexidos
• Salsichas
• Bacon
• Cogumelos salteados
• Batata Rosti
• Feijão em molho de tomate
• Supremos de frango
• Strogonoff de vitela
• Fettuccini verde com molho carbonara
• Salmão com molho de manteiga e limão
• Arroz

BEBIDAS

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• Caipirinha
• Mojito
• Margarita
• Negroni

• Champagne Laurent Perrier
• Belini
• Kir Royal
• Rossini

ENTRADA

• Creme de legumes

PRATO DE CARNE

• Supremo de frango dourado, linguini com molho arrabiata e seleção de legumes

SOBREMESA

• Leite creme queimado

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

COUVERT

• Mini bolinha de água e manteiga
• Azeitonas temperadas

ENTRADA (Escolher uma opção)

• Creme de Ervilhas com crumble de bacon
• Tártaro de tomate, pesto de rúcula e queijo fresco

PRATO PEIXE (Escolher uma opção)

• Robalinho com batata jovem, legumes da época e azeite aromatizado
• Filete de dourada, migas de tomate e grelos

PRATO CARNE (Escolher uma opção)

• Supremo de frango recheado com queijo e espinafres
• Roti de peru com cogumelos

SOBREMESA

• Cheesecake de frutos vermelhos
• Pannacotta de framboesa

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

COUVERT

• Mini bolinha de água e manteiga
• Azeitonas temperadas

ENTRADA (Escolher uma opção)

• Escabeche de biqueirão
• Aveludado de peixe com crostini de coentros

PRATO PEIXE (Escolher uma opção)

• Lombo de salmão, puré de batata, azeitona e funcho, molho de alcaparras
• Corvina ao molho de cataplana

PRATO CARNE (Escolher uma opção)

• Lombinho de porco, castanha e cogumelos silvestres
• Magret de pintada, legumes e batata gratin

SOBREMESA

• Crumble de maçã, gelado de baunilha e Bourbon
• Torta de laranja e chocolate

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

COUVERT

• Mini bolinha de água e manteiga
• Azeitonas temperadas

ENTRADA (Escolher uma opção)

• Açorda de bacalhau à Alentejana
• Salada caprese com pérolas de mozzarella e redução de balsâmico

PRATO PEIXE (Escolher uma opção)

• Tornedó de tamboril com molho de açafrão e puré de aipo
• Tranche de bacalhau fresco, puré de batata doce e cherovias

PRATO CARNE (Escolher uma opção)

• Perna de borrego em crosta de ervas, batatinha e legumes assados
• Entrecôte de vitela braseado com batatas e legumes assados

SOBREMESA

• Abacaxi, coco e caramelo
• Bolo de cenoura, mousse de lima e creme de pistáchio

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

COUVERT

• Mini bolinha de água e manteiga
• Azeitonas temperadas

ENTRADA (Escolher uma opção)

• Creme de cogumelos trufados
• Salada de camarão com chutney de Manga, textura de tomate e rúcula

PRATO PEIXE (Escolher uma opção)

• Lombo de bacalhau confitado, puré de grão e alho, grelos
• Garoupa sob milhos de coentros e bisque de camarão

PRATO CARNE (Escolher uma opção)

• Lombo de novilho, batata doce gratin, molho bordalês
• Coxa de pato confitado sobre puré de castanha

SOBREMESA

• Tartelete de Chocolate Negro e Avelã
• Floresta Negra

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

• Seleção de pães
• Degustação de azeites
• Mousse de cavala
• Tábua de queijos
• Tabua de enchidos
• Mini salgados

• Seleção de pães
• Degustação de azeites
• Saladinha de polvo
• Saladinha de presunto e tomate
• Cenourinha à Algarvia
• Mini salgados tradicionais

ENTRADAS

• Seleção de pães
• Manteiga e azeites
• 3 saladas compostas (Ex.: frango, waldorf, niçoise ou outros, conforme disponibilidade)
• 3 variedades de mini salgados (Ex croquete, rissol, chamuça bolinha de vitela ou outros, conforme disponibilidade)

SOPA

• Creme de legumes

QUENTES

• Opção de peixe - escolha do Chef (Ex.: bacalhau espiritual, filete de peixe à portuguesa, robalo, dourada, corvina ou outros, conforme disponibilidade)
• Opção de carne - escolha do Chef (Ex.: arroz de pato, supremo de frango, bifinhos com cogumelos ou outros, conforme disponibilidade)
• Opção de pasta escolha do Chef (Ex.: lasanha vegetariana, raviolli tagliatelle com tomate ou outros, conforme disponibilidade)
• Legumes (Ex.: cenoura, feijão verde, couve flor gratinada ou outros, conforme disponibilidade)
• Guarnição (Ex.: arroz, batatas, massa ou outros, conforme disponibilidade)

SOBREMESAS

• Bolo (Ex.: bolo de bolacha, cheesecake, pão de ló ou outros, conforme disponibilidade)
• Pudim (Ex.: pudim flan, pudim de ovos, ou outros, conforme disponibilidade)
• Doce de Colher (Ex.: Mousse de chocolate, arroz doce, panna cotta ou outros, conforme disponibilidade)
• Fruta laminada

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

ENTRADAS

• Seleção de pães
• Azeite
• Manteiga
• Salada
• Caesar de Frango
• Salada de Tomate e Queijo Fresco com Orégãos
• Salada Algarvia
• Salada de Atum e Feijão Frade
• Peixinhos da Horta com Aioli de Lima
• Mini Salgados
• Quiche de Legumes

SOPA

• Creme de Abóbora e Sementes Tostadas

PEIXE (Escolher 1 opção)

• Filete de Peixe com Molho de Cataplana
• Filete de Peixe à Portuguesa
• Bacalhau com Natas

CARNE (Escolher 1 opção)

• Escalopes de Frango com molho de mostarda
• Bifinhos de Perú com molho do vinho do Porto
• Carne de Porco à Portuguesa

VEGETARIANO

• Lasanha Vegetariana

SOBREMESAS

• Bolo de Cenoura e Laranja
• Pudim de Ovos
• Arroz Doce
• Salame de Chocolate
• Selecção de Fruta

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

ENTRADAS

• Seleção de pães
• Azeite
• Manteiga
• Tábua de enchidos
• Bar de saladas
• Salada de favas com chouriço
• Salada de grão com bacalhau e pimentos assados
• Salada de couscous
• Salada de legumes grelhados com pesto e parmesão
• Mini salgados
• Rosbife com molho de mostarda
• Quiche de enchidos

SOPA

• Sopa de peixe

PEIXE (Escolher 1 opção)

• Bacalhau com broa
• Feijoada de choco
• Lasanha de salmão

CARNE (Escolher 1 opção)

• Peru recheado com cogumelos
• Perna de borrego assado
• Bochecha de porco

VEGETARIANO

• Tagliatelle com tomate cherry confitado e brócolos

SOBREMESAS

• Bolo brigadeiro
• Panacota de frutos vermelhos
• Leite creme
• Molotof
• Picadinho de abelha
• Seleção de fruta

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

ENTRADAS

• Seleção de pães
• Azeite
• Manteiga
• Tábua de queijos
• Tábua de enchidos
• Bar de saladas
• Saladinha de polvo
• Salada grega
• Salada tropical de camarão
• Salada de quinoa
• Salada de fumados, salsicha fresca, batatinha nova e salsa
• Mexilhão com molho vinagrete
• Mini salgados

SOPA

• Creme de espargos verdes com crème fraîche e cebolinho

PEIXE (Escolher 1 opção)

• Massada de peixe e marisco
• Caril de peixe e marisco
• Bacalhau à Zé do Pipo

CARNE (Escolher 1 opção)

• Pintada com molho de laranja
• Bochecha de novilho com molho de vinho do Porto
• Novilho à Lafões

VEGETARIANO

• Raviolli de espinafres e requeijão

SOBREMESAS

• Bolo de maracujá
• Pudim Abade Priscos
• Cheesecake de frutos vermelhos
• Mousse de Oreo
• Quindim
• Tarte de requeijão
• Salada de fruta
• Seleçao de fruta

BEBIDAS

• Vinho branco e tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café
• Chá

BOAS VINDAS

• Mimosa

COUVERT

• Mini pão de sementes, manteiga aromatizada e azeites

AMUSE BOUHE - APERITIVOS

• Melância com queijo feta e balsâmico

ENTRADA

• Creme de espargos com crostini de ervas

PRATO PEIXE

• Massada de cherne e camarão

PRATO CARNE

• Posta de vitela sobre grelos e batata aromatizada com rosmaninho

SOBREMESA

• Creme brûlée

CAFÉ & MIGNARDISES

BEBIDAS

• Vinho branco reserva
• Vinho tinto reserva
• Cerveja
• Refrigerantes
• Sumos
• Água
• Café
• Chá

BOAS VINDAS

• Flute de espumante

COUVERT

• Mini pão de sementes, manteiga aromatizada e azeites

AMUSE BOUHE - APERITIVOS

• Melão com presunto

ENTRADA

• Foie gras com pêra em vinho do Porto

PRATO PEIXE

• Garoupa corada em azeite aromatizado sob xerém de berbigão e coentros

PRATO CARNE

• Carré de borrego sobre legumes assados e batatinha jovem com alecrim

SOBREMESA

• Brownie com compota de figo e sorbet de citrinos

CAFÉ & MIGNARDISES

BEBIDAS

• Vinho branco reserva
• Vinho tinto reserva
• Cerveja
• Refrigerantes
• Sumos
• Água
• Café
• Chá

BOAS VINDAS

• Flute de espumante

COUVERT

• Mini pão de sementes, manteiga aromatizada e azeites

AMUSE BOUHE - APERITIVOS

• Tostinha de queijo da ilha com doce de abóbora

ENTRADA

• Creme de abóbora assada, pevide tostada e pickle da mesma, azeite de coentros

PRATO PEIXE

• Bacalhau fresco ao Pil Pil, sobre migas beirãs e seafinger

PRATO CARNE

• Tornedó de novilho, gratin de batata doce, espargos verdes e glacê de vinho da Madeira

SOBREMESA

• Chocolate extra negro de São Tomé, avelã e coco

CAFÉ & MIGNARDISES

BEBIDAS

• Vinho branco reserva
• Vinho tinto reserva
• Cerveja
• Refrigerantes
• Sumos
• Água
• Café
• Chá

• Sandes mista
• Peça de fruta
• Água 33cl

• Sandes de frango panado
• Peça de fruta
• Água 33cl

• Sandes americana
• Salada vegetariana
• Chips
• Muffin
• Peça de fruta
• Sumo ou refrigerante
• Água 33cl

• Sandes de salmão fumado
• Sandes club
• Salada grega
• Chips
• Brownie
• Barra de cereais
• Peça de fruta
• Sumo ou refrigerante
• Água 33cl

• Caldo Verde
• Pão com chouriço
• Mini Pastéis de Nata

• Vinho branco
• Vinho tinto
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café e chás

• Gin Gordons
• Vodka Smirnoff
• Whisky J&B
• Rum
• Captain Morgan
• Licor Beirão
• Baileys
• Amêndoa Amarga
• Favaios
• Vinho branco
• Vinho tinto
• Vinho do Porto branco
• Vinho do Porto tinto
• Aguardente CRF
• Cerveja
• Refrigerantes
• Água
• Café e chá

• Gin Tanqueray
• Vodka Absolut
• Whisky Red Label
• Rum Anejo
• Licor Beirão
• Baileys
• Amêndoa Amarga
• Favaios
• Vinho branco
• Vinho tinto
• Vinho do Porto branco
• Vinho do Porto tinto
• Martini Biano
• Martini Rosso
• Antiqua
• Cerveja
• Soft Drinks
• Água
• Café e chá

• Gin Tanqueray 10
• Vodka Cîroq
• Whisky
• Black Label
• Rum Havana 7
• Tequila Don Julio
• Licor Beirão
• Baileys
• Amêndoa Amarga
• Moscatel de Setúbal
• Vinho Branco MR Superior
• Vinho Tinto MR Superior
• Vinho do Porto Reserva 10 Anos
• Vinho do Porto LBV
• Martini Bianco
• Martini Rosso
• Remy Martin
• Cerveja
• Soft Drinks
• Água
• Café e chá